智慧养猪_最新养猪信息,疾病防治_养猪资讯网

猪肉品牌化趋势日渐明显 未来很有“钱途”

  近年来,猪肉品牌化趋势日渐明显,各品牌不但在质量上精益求精,更是不断在猪种上下足了功夫。今年9月,品牌定位生态高端的猪肉品牌香曲海登陆上海,以不多见且堪称肉中茅台的优秀基因指引上海人享受品质生活。

  

  最近两年进入上海市场的高端生鲜品牌愈来愈多,并呈现范围扩散的明显势头。专家表示,虽然价格优势是猪肉产品的王牌,但在上海这座对价格不敏感但对生活品味极为讲究的都市里,能否征服中高端消费人群的关键还是在于猪肉的品质。据了解,香曲海品牌之所以征战上海高端市场就是因为其具备的高品质基因。

  

  从味道来看,香曲海肉天然浓郁、肉质鲜嫩,拥有天然的大理石纹理,味美多汁,人称猪肉中的茅台。另外,它还是难得一见的真正肥瘦五花肉,被公认为做红烧肉的顶级食材,用它做的红烧肉香气四溢,尝一块鲜糯无比、入口即化。除此之外,香曲海还有三大品牌优势,才得以走俏上海市场。

  

  第一,历史溯源国家级姜曲海猪保种场。肉质鲜美的香曲海所用的猪种为姜曲海猪,体型娇小的姜曲海猪自从十九世纪始在长江北岸被当地人饲养,据说成长慢而几近灭绝。

  

  第二,生态养殖环境5A级湿地-溱湖。众所周知,溱湖国家湿地公园素有水乡明珠之称。湛蓝的湖泊、交织的河网、星罗棋布的洲滩岛屿,以及特有的湿地生态环境与里下河水乡民俗文化,经过长期的积累和发展,园内现已形成以溱湖为主体的水环境景区,以麋鹿故乡园为品牌的湿地生态景区,以全球生态500佳为基础的生态农业园区,而姜曲海黑猪就生长在这片广袤的溱湖湿地上,并与世界级珍稀保护动物麋鹿、国家一类保护动物丹顶鹤为邻,常饮溱湖的三元矿泉水,吃十里溱湖之水草,泡溱湖地热之温泉。因此,香曲海猪的肉质在很大程度上得益于溱湖的原生态养殖环境。

  

  第三,318天的自然生长期。因姜曲海猪不求增重但求绝佳肉香,生长期长达300多天,这比普通猪的180天生长期要高出近一倍。据悉,姜曲海猪每天在溱湖湿地吃草、拱土、嬉戏,所喂养的饲料几乎都是进口。所以,漫长的生长期也大大提升了香曲海猪肉的含金量。

  

  鲜猪肉品牌化经营还是很有钱途。某屠宰所负责人表示,省政府曾出台措施推动地方的鲜猪肉品牌化经营,并对做得好的鲜猪肉品牌在资金等方面有一定补助。同时,在食品安全建设中,很多地方也着力推动鲜猪肉的品牌化经营。

  

  专家认为,我国现有生鲜猪肉的产销模式多走分散养殖、集中屠宰、分散销售的路子,虽然政府部门近年不断加大对猪肉市场的管理力度,但病死猪肉、含瘦肉精猪肉、注水肉等问题仍时有出现,严重侵害了消费者的身心健康。品牌肉的出现,使猪肉生产变成了一种严格的企业自律行为。为维护品牌形象,企业会积极主动加强对产品质量的管理。品牌的力量将使问题猪肉自然退出市民餐桌,品牌化是解决猪肉安全问题成本较低的一种办法。

本文由智慧养猪_最新养猪信息,疾病防治_养猪资讯网发布于供求信息,转载请注明出处:猪肉品牌化趋势日渐明显 未来很有“钱途”

TAG标签: 供求信息
Ctrl+D 将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。