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今年全球猪肉产量将再创新高

  对全球猪肉市场的最新调查显示,全球猪肉市场在经历了过去两三年的不稳定之后,再次显示出增长的趋势。

  

  全球猪肉产量在经历了一段时期的停滞之后,再次回到正轨,创下年产量新高。据联合国粮农组织(FAO)的数据显示,2009年全球猪肉产量约达1.065亿吨,2010年预计达1.085亿~1.09亿吨。

  

  在2009年的新高之前,猪肉产量的最高记录为2005年的1.035亿吨。

  

  市场波动

  

  2009年全球经济波动,影响到数据分析工作,从而使得对肉类产量的预测异常复杂。因此为验证数据的准确性,即便是最近的对猪肉产量的预测值也有可能需要修正。

  

  众所周知,我们对于2006及2007年的全球肉类总产量估计过高。2008年全球肉类总产量为2.8亿吨,2009年有小幅上涨,约达2.815亿吨。

  

  2009 年,猪肉产量占肉类总产量的比重从2008年的37.3%上升到37.8%,而禽肉所占比重从2008年的32.8%下降至32.6%,牛肉所占比重从 2008年的23.2%下降至22.8%。FAO发布的数据显示,2007年全球肉类总产量中,猪肉产量约占36%,禽肉达33%左右,牛肉产量不足24%。

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