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猪肉价格占CPI权重可否下降

  近几年,生猪市场,无论是供给端,还是需求端,均已发生翻天覆地的变化。

  

  供给端,一场争夺现代农业高附加值的大规模养猪战争早在数年前打响,先不说郭广昌、丁磊、刘永好等各路首富皆涉足生猪行业,连一些国际资本都已直接或间接潜入生猪养殖行业,包括技术、资本、人才等元素在内的养猪行业大洗牌已经初步完成。

  

  需求端,老百姓(58.39, -0.71, -1.20%)对肉类消费的结构更多元化,猪肉在肉类消费中的比重,一降再降。

  

  但是没有发生变化的是,猪肉在CPI中的权重。

  

  供需市场变化,直接决定了猪肉在国民经济中的地位和属性发生改变,因此,猪对CPI影响的解读,其实可以举重若轻,不必过于惊慌,更没必要失措。

  

  猪肉又一次成为CPI走高的带头大哥。

  

  数据统计显示,猪肉价格连续3个月恢复性上涨。根据商务部监测数据,全国300家大型养殖企业生猪平均出栏价格为每公斤15.29元,比3月份价格最低点上涨了24.9%。7月份CPI同比上涨1.6%,创出年内新高。从影响物价走势的具体项目构成分析,猪肉价格上涨16.7%,影响CPI上涨约0.48个百分点。

  

  那么,应该如何对待猪拱高CPI呢?要回答好这个问题,还得从生猪供需两端找答案。以往,猪肉价格一上涨,市场就会喊猪周期来了。近几年,生猪养殖现代化、规模化、集约化步伐前所未有的大,那么,此次猪肉涨价还是猪周期在作怪吗?有没有炒猪团的身影呢?《国际金融报》记者深入生猪产业链的多个环节,试图找到这些问题的答案。

  

  消费端:

  

  猪肉摊生意冷清

  

  卖了十来年的猪肉,没有哪次涨价像今年这样厉害的,消费者买还是会买,但频率下降了

  

  下午4点左右,上海徐汇区武康路菜市场内,猪肉铺子鲜有人至,有摊主忙着清点没卖出的肉品,有的在处理存货。

  

  生意不好做啊。老板娘唐女士告诉《国际金融报》记者,自家卖的是上海猪状元品牌的肉类。

  

  据记者了解,该公司设有种猪场、母猪场、肉猪场和一座万吨级现代化饲料加工厂,年上市猪肉可达3万余头。即使是背靠这样一家实力雄厚的猪肉企业,唐女士的猪肉生意近期也不太好,仅仅一个月时间,一些品种的价格就涨了三四块钱。

  

  另一边,陈女士卖的是万森公司的品牌肉,我们也搞不清楚为什么价格涨得这么厉害,一下子涨这么多,很多肉没人要。没法卖了!

  

  陈女士表示,上个月她家的小排卖16.5元/斤,这个月就变成了18元/斤,卖了十来年的猪肉,没有哪次涨价像今年这样厉害的。陈女士一边切着之前还没卖出去的里脊肉,一边叨唠着。此外,根据肉的部位好坏,有些边角料肉不好卖,必须要扔掉。

  

  与陈女士相邻的是金锣鲜肉销售摊位,金锣作为肉食品龙头企业,更能代表全国猪肉价格的走势,其猪肉价格也在不停上涨。

  

  一位顾客告诉记者,肉价贵得吃不消,在大超市,一小盒排骨近40元,买还是会买,但频率下降了。

  

  《国际金融报》记者发现,消费者还是更偏向食用新鲜猪肉,在价格普涨、销量不大的情况下,摊主们会减少进货量。

  

  猪肉价格在哪个环节上涨了呢?

  

  肉食品零售商大多对肉价上涨的原因没有明确的认识,他们也是一筹莫展,品牌公司的猪肉涨价,零售商自然跟着涨。

  

  如果卖肉的也天天涨价,顾客肯定会有意见,主要是为了缓和消费者的情绪。猪肉零售商宁肯自己少赚点,也会尽量让价格稳定一点。陈女士叹了口气,听他们说还要涨,不知道涨到哪年哪月呢?

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