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法国生猪养殖优势区域养猪业概况及生产指标

  布列塔尼坐落于法国西部,著名的诺曼底地区南部,是法国养殖业和食品加工业的集中地。布列塔尼地区总面积27208平方公里,相当于我国河南南阳地区的面积,人口仅约300万。根据2007年的数据统计,该地区从事农业及食品加工业的就业人口比例为12%,相对整个法国高出6个百分点。

作为山东的友好省份,布列塔尼地区在2007年的生猪产量达1400万头,占全国总产量的56%。其中97%的生产及养殖者是由不同的生产者联合会负责提供市场和技术支持等方面的管理。养殖的集中也受益于这些联合会,正是他们提供的各种服务确保了养殖者的所有生产及经营的需要。在布列塔尼大约有50家左右的大型饲料企业年产动物饲料总计在9百万吨以上,其中猪饲料的年产量都超过4百万吨。

据统计,2007年在布列塔尼地区共有猪场7562家,其中包括所有的种猪场、商品猪场和育肥猪场,归属于7204个所有者。

在过去的四年中,猪场总数共计减少了349家,同时农场所有者也减少了约200位。然而,随着养殖技术及生产力水平的不断提高,该地区的生猪总产量(出栏量)还保持在之前的规模。

有别于北美地区的工厂化养殖模式,布列塔尼和欧洲很多养殖业集中的地区一样,绝大多数的商品猪场规模都在母猪100至500头。这主要是由于防疫、环境和经济等因素所制约而形成的。

以下是布列塔尼地区在过去的十几年中的主要生产指标及养殖成本、效益的变化图。
生产成本与销售价格

注:① 当销售价格低于生产成本时表示养殖者亏损。

② 当平均生猪体重在115公斤时,酮体重为85-95公斤。屠宰场在此范围内收购并计价。
饲料价格和占生产成本的比例

生产成本比例分配图

参考资料:

1.Comité Régional Porcin de Bretagne (布列塔尼地区猪业委员会)与 Association Régionale Interprofessionnelle Porcine(地区养猪业协会)《the key figures for the sector in 2007》

2.Chambres d’Agriculture Bretagne (布列塔尼工商协会)和 IFIP Institut du Porc (IFIP养猪学院)《Résultats Porc Bretagne 2007》

由法国欧密斯(北京)贸易有限公司翻译制作

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