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猪肉市场批发价降了 市区零售价仍维持高位

  据市发改局价格监测中心提供的数据显示,截止11月10日,市区猪肉总肉批发价已由5月份均价14.08元/斤降至均价11.95元/斤,高位运行已久的猪肉价格终于有所回落。然而记者了解到,市区零售市场的猪肉价格并未因此而出现明显下调,部分市场肉价甚至维持在今年以来的最高位。

  

  有关数据显示,今年 1月以来,我市生猪、能繁母猪价格均表现为缓慢上升态势。3月末,生猪价格10.6元/斤、能繁母猪价格17.5元/斤,比年初分别增加1.8元/斤和1.5元/斤;养殖户积极性增加,加大饲养规模,带动仔猪补栏量增加,加上1、2月期间南方发生低温寒潮天气,仔猪死亡率骤升,受供求关系影响,仔猪价格持续上行,3月末仔猪价格23.5元/斤,比年初增加7.7元/斤,涨幅达到48.7%。3月末,市区总肉批发价为12.7元/斤,比年初增加0.9元/斤,涨幅7.6%。零售方面,2月受春节需求拉动,各类猪肉零售价格均有不同幅度的上涨,由于3月以来批发价涨幅较小,加上消费需求回落,猪肉零售价维持高位运行走势,部分市场售价略有小幅回落。至今年第2季度,受国内洪涝及南方台风等灾害性天气影响,供应已一度趋于饱和的生猪市场反而有所收紧,支撑肉价在持续高位盘整。5月10日市区总肉批发均价涨至14.08元/斤,市区市场零售端猪肉价格更是飞涨,其中以市区奎山经贸市场和荣泰市场售价最高,奎山经贸市场前栏肉和排骨均卖到了30元/斤的高价,荣泰市场前栏肉也卖到了28元/斤,排骨29元/斤。

  

  从5月下旬开始,猪肉批发价格呈一路回落走势。至11月上旬,猪肉批发价较5月份每斤降了2.13元。可记者近日在市区各大市场走访发现,猪肉零售价格依然居高不下。除部分市场个别摊位略有下调外,有些市场猪肉售价维持在今年以来的最高位,而有些市场近日售价甚至高于5月份。为何猪肉批发价涨时,市场零售端反应灵敏,批发价降时,零售终端就反应迟钝了呢?对此,记者在市区各大市场进行了走访。

  

  市区各大市场猪肉零售摊档主大多表示猪肉批发价并未降下来。当记者表示已掌握确凿降价信息后,奎山市场一猪肉零售摊档主表示:批发价就降了几分钱而已,我怎么给你在零售价上体现?

  

  而广大市民除了一小部分年轻群体表示平时买菜基本不怎么问单价,所以根本不知道现在肉价外,许多市民表示对此现象已经麻木,揶揄这也是一种汕尾特色。涨价容易,降就难啰,汕尾是个世外桃源,可是总不能因为这样就不吃猪肉了。市区一位李姓先生无可奈何地说。他认为无力改变,只好被迫适应。

  

  大部分市民则根本不从正面谈这个话题,认为既然改变不了结局,谈论便毫无用处。对他们而言,充分了解市场,知道哪家市场相对肉美价廉才是最实际的事情。城区政府那里的奎山市场菜价出了名的贵,但那里胜在有早市,如果个人买菜时间不受限,到和顺、新洲、永昌市场买会相对便宜一些。市区一位陈姓大姐直接给记者支起招来。同样的问题,市民刘小姐的看法也有一定代表性,她认为,一般商品包括菜品都有优质与劣质的差异,而她一般情愿用稍高一点的价格买到好一点的商品,不会特别计较价格高低。对于大家普遍反映的奎山经贸市场肉价高的问题,她觉得可以理解,城区政府附近那个奎山市场猪肉分割得很精细,可以满足不同需求的顾客,有些是提前就分割好的,顾客去买的时候直接挑来过称就好,不用另外再去沟通,对于我们这些不会本地方言的外地人来说也是一种便利,而且他们将肉处理的也干净,看起来品质也不错,我一般还是去那里买的多。她说。

  

  因此,业内人士分析称,市民食肉消费习惯迥异也从某种意义上推高了肉价,尤其是高端肉品价格,需求旺盛导致价格降不下来。

  

  对此,市发改局有关人员表示,猪肉价格现在由市场调节,其影响因素较为复杂,节假日、天气等都可能是刺激猪肉价格保持在高位的原因。市民若发现诸如垄断等其他违规影响因素,可通过12358价格举报平台进行投诉。

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