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业内人士爆料:全国猪肉市场涨价幕后推手是鸡

猪肉价格上涨,市民仔细挑选。

  

  在生猪连番涨价后,7月31日记者巡城发现,广州已有肉菜市场的猪肉零售价格悄然上调。业内人士分析,此番猪肉价格上升的幕后主要推手是鸡——由于受到前段时间禽流感的影响,鸡肉消费转向猪肉,中秋节很快到来,预计猪肉价格还会上升。

  

  据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,6月下旬以来全国猪肉价格涨势明显,近一周来涨速加快,东北地区涨幅居前。目前,全国猪肉价格已高于去年同期。

  

  记者从广州价格信息网看到,7月31日生猪批发均价为16.28元/公斤,6月生猪批发价为14.6元/公斤,同比上涨10.9%。昨日,广州市场的瘦肉、有皮上肉(带皮后腿肉)、肋条肉(五花肉)、排骨零售均价每公斤分别为32.44元、26.06元、26.62元、43.12元。

  

  记者走访广州华润万家、家乐福、百佳、好又多等大型超市了解到,半个多月以来猪肉零售价格微涨。在凤凰新村等肉菜市场,有肉档档主反映:瘦肉价每斤涨了1.5元。海珠市场的档主则表示:猪肉大约每斤贵了1元。

  

  昨日,记者走访了广州市嘉禾畜禽交易服务中心,该生猪交易市场办公室的吴小姐表示:从6月份到7月份生猪批发价(良种型)一直维持在7.5元左右,在7月24日后开始上涨,涨势已经持续一周。

  

  广州嘉禾生猪交易市场的相关人士分析:因为近来天气热,所以病猪多,由于病猪都要处理掉,所以猪的存栏量降低,价格上涨。

  

  不过,国内知名养猪人、壹号土猪老板陈生并不完全赞同这一说法。此次猪价上涨,并非是猪的原因,而是鸡的影响。猪肉和鸡肉的替代性非常强,年初发生的禽流感,使得很多人改吃猪肉。因此,在母猪存栏没有减少、生猪供应量没有变化的情况下,猪肉价格逆势而涨。

  

  据相关公司的调查显示,目前鸡的销售依然受到之前禽流感的影响,总体的销售量比正常年份同比下降40%左右。

  

  同时,嘉禾生猪交易市场相关人士预测:8、9月份生猪批发价每斤应该还会维持在8元左右的,因为往年下半年猪肉价格都会涨。

  

  而陈生则表示:预计在中秋前后,鸡将是肉菜市场涨价的主角。

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