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2016年中国猪肉市场回顾及未来走势分析

  12016 年猪肉市场价格形势

  

  1.1猪肉价格创历史新高

  

  2016年我国猪肉价格基本呈现出上半年上涨、下半年回落的走势,并创下历史新高。据农业部监测,2016年1月全国猪肉平均价格为27.66元/KG,4月涨至30.20元/KG,6月涨至31.29元/KG 的历史最高点,环比涨1.0%,同比涨35.3% ;随后,猪肉价格连续5个月下跌至11月份27.93 元/KG;受元旦消费提振影响,12月份猪肉价格涨至28.21元/KG,环比涨1.0%,同比涨5.5%。从周价看,2016年我国猪肉价格1月第1周涨至27.16元/KG,4月第2周突破30元/KG 关口,6月第2周涨至31.56元/KG的历史最高点后震荡下跌,11月第1周跌至27.90元/KG后再次上扬,12月第4周涨至28.33元/KG,环比涨0.3%,同比涨5.7%。从不同省市来看,天津猪肉年度均价涨幅最高,为25.7%;河北、山西、吉林、黑龙江、江苏、福建、山东和广东等省份涨幅也均在20%以上。

  

  1.2生猪价格突破历史高点

  

  2016年我国生猪价格走势与猪肉价格类似,基本呈现出上半年上涨、下半年回落的走势,并创历史记录。据农业部监测,2016年1月全国生猪价格为17.62元/KG,连续上涨至5月份 20.45元/KG,随后连续下跌至11月份16.98元/KG,12月份为17.46元/KG,环比涨2.8%,同比涨4.7%。从周价看,2016年2月第3周生猪价格涨至18.42元/KG,4月第4周突破20元/KG,6月第2周涨至20.80元/KG 的历史高点后震荡回落,10月第4周回落至16.71元/KG后再次上扬,12月第4周涨至17.64元/KG,环比涨0.7%,同比涨5.2%。从不同省市来看,甘肃、青海涨幅较高,分别同比涨26.7% 和27.8%,河北、山西、黑龙江、吉林、辽宁、江苏、山东、河南、重庆、四川、云南、山西等省市涨幅均高于全国水平。

  

  图12012-2016 年各年度全国生猪月度平均价格走势(数据来源:农业部)

  

  1.3仔猪价格全年上涨31.6%

  

  2016年我国仔猪价格走势呈上半年上涨、下半年回落特点。2016年1月全国仔猪价格止跌回升,3月突破40元/KG,5月突破50元/KG,6月涨至52.39元/KG 的历史最高点后连续6个月回落,12月回落至38.88元/KG,环比跌0.5%,同比涨31.6%。从周价格来看,仔猪价格自2015年12月第2周开始连续27周上涨至6月第2周52.92元/KG,6月第3周开始连续26周回落至12月第1周38.61元/KG, 第2周回升,第4 周回升至39.19元/KG,环比涨0.8%,同比涨30.9%。

  

  1.4生猪养殖效益处于历史最好水平

  

  2016年生猪价格同比上涨、玉米价格同比下跌推动猪粮比价提高,生猪养殖盈利水平处于历史最好水平。我国猪粮比自2015年4月开始连续走高,2016年1月达到8.39∶1。2016年上半年在生猪价格持续上涨和玉米价格持续下跌的带动下,4月猪粮比价超过红色预警线,5月达到10.38∶1的历史最高点,6月起震荡回落,11月为8.75∶1,12月为8.95∶1。从周变化来看,猪粮比价由2016年1月第1周8.13∶1提高至4月第3周突破10.08∶1后连续9周超过10∶1,最高为6月第1周为10.44∶1,6月第4周回落至10∶1线以下,10月第3周降至8.62∶1的低点后再次提高,12月第4周提高至9.14∶1。

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